Üzüm Reçeli

Sonbahar etkisini hissetdirdiği gibi kışa da kapılarını açmış beklemekte.

Soğuk hava gün gün ben geliyorum der oldu..

Hele ki Eskişehir ' in ayazı insanın içine işliyor..

Mevsimler bir bir sırasını savarken getirdiklerini de alıp götürüyor.

Artık manav reyonlarında o tap taze meyve sebzeleri göremiyeceğiz.

Kışında olacaklar lakin turfan da olarak..

Meyve ve sebzeleri genel olarak meysiminde tüketmekden yanayım dır.

Kışın alınan bir salatalığın ne tadı oluyor nede besleyici yanı bana göre..

Yazdan kış hazırlıklarımı yaparım bundan dolayı..

Reçeller , Marmelatlar, Konverse ve turşular sıra sı ile mutfağımı ziyaret edeip köşelerine çekilirler kışın vakitleri gelince çıkmak için..

Bu sene reçel yapmak için geç kaldım..

Ama gene de ne kadar geç olsa da taze bulduğum her meyveden yapmaya çalışıyorum ..

Manav reyonunda gezinirken üzümler e takılı kaldım.

Uzun zaman dır üzüm reçeli yapmadığım için de içerledim kendime..

Ve.. reçel yapma zamanı diyip aldım üzümleri ..

Hadi...Mutfağa Üzüm Reçeli yapımı bizi bekliyor..

ÜZÜM REÇELİ
***************
Malzemeler
---------------
- 2 kg Çekirdeksiz Üzüm
- 1 kg Kilo Toz Şeker
- 2 Su Bardağı Su
- 1/2 Limon suyu

Yapılışı
--------------
Üzümleri salkımlarından ayırıp yıkayın ve suyunun süzülmesi için bekletin.
1 kg toz şeker ve 2 Su bardağı suyu kısık ateş de kaynatın .
( Şeker suda tamamen eriyecek).
Suyu süzelen üzümleri kaynamış olan şerbete ilave edip kıvamını alana kadar kaynatın.
Rengi koyulaşmaya başladığında Limon suyunu ilave edip 5 dk daha kaynatın.
Reçelimiz kavanozlara girmeye hazır dır artık.

Afiyet Olsun..

NOT:
Fazla kaynatmayın ağdalaşdığı zaman reçelimizin rengi kararıyor .