Kahveli Damla Çikolatalı Kurabiye

Güneşli güzel bir gün..

Şen cıvıl cıvıl kanarya sesi ile " Günaydın " demişim güne..

İş yerimde acmışım pencereyi her ne kadar soğuk olsa da hava..

Aldırmadan dışarıdan gelen serçelerin şarkılarına kulak kesildim.

Ne kadar güzel..ne kadar tılsımlı..

Günüm güzel başladı şükürler olsun RABBİM e..

RABBİM bu günlerimizi aratmasın...

Hafif tatlı mis gibi kahve kokulu bir kurabiye var sırada..
İçine ceviz,fındık,badem in de çok yakışacağını düşünüyorum.

Damla Çikolatalı Kurabiye

15o gr tereyağ

1 bardak pudra şekeri

1 çay bardagı damla çikolata

1 paket vanilya

1 kahve kaşığı  neskafe

1 kahve kaşığı bal

1 kahve kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

 Oda ısısında erimiş tereyağ ve pudra şekerini iyice çırpın.Tereyağ krema kıvamına gelmeli.Vanilya ,Bal ve kahveyi ekleyip tekrar çırpın.

Elemiş olduğunuz unu kabartma tozunu ve çikolatayı  ilave edip karıştırın .

Kulak memesi diye tabir etdiğimiz yumuşaklıkda hamurumuz olacak.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğün de parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye dizilir ve elimizle hafif üzerine pastırılır.

Önceden ısıtmış olduğumuz 170-175 derecelik fırında hafif üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Oyun hamuru ile oynamayı seven çocuğa sahip iseniz ; bırakın kurabiye hamurlarına o şekil versin.

İnanın ki o minik elleri ile harikalar yaratıp kendine olan güveni artacakdır.

Varsın dağılsın mutfak kirlesin ortaklık..bir daha aynı yaşda olmayacak fazladan 1 saatinizi ayırın onun için ..

O nun için çok mu 1 saat ... _?

 

Bu tarifimiz ;
Çay-Kahve Bahane etkinliğimizin ; ev sahibesiELİF e gidiyor...
Kolaylıklar diliyor bol katılımlı etkinlik olmasını temenni ediyorum .

Patates Püreli Poğaça

Sevgili İnci nin sayfasında gördüğüm de ;

işde aradığım tarif demişdim..

Yurtdışından gelen yeğenim sağolsun gelirken hatrı sayılır ölçüde paket paket patates püresi getirmiş .

Nasıl bitirilir nerelerde kullanabilirim diye düşünmüşdüm.

İnci imdadıma yetişdi ..

Tarifini aynen uyguladığımdan onun sitesindeki tarifi aynen yayınlıyorum.

Teşekkürler İnci sağol...

 PATATES PÜRELİ POĞAÇA

2 tane yumurta(1 sarısı üzeri için)

1 poşet patates püresi(toz halinde kullanılacak)

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı süt

1/2 paket instant maya

1/2 çay kaşığı karbonat

1/2 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi İçin:

peynir+maydanoz karışımı

Yaklaşık iki su bardağı kadar un ile kuru malzemeleri kendi arasında harmanlayın.Unun ortasını havuz gibi açın bir tam yumurta ve akını,süt, sıvıyağ'ı ilave edin .Öncelikle sıvı malzemeleri kendi arasında karıştırın,kenardaki unu yavaş yavaş alarak hamur haline getirin ,gerekirse un ilave edin.

Hamur çabuk toparlanacaktır,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı.Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın.Mayası geldikten sonra istediğiniz şekilde hazırlayın .Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirin.

Portakallı Cheesecake ve Bal Hediyeler

İlk defa göreceğim aile dostumuz bize ziyarete geleceğini söylediğin de heyecanlanmışdım .
Asırlık çınar dı nede olsa  hakkında çok şey duymuşdum lakın hiç yüz yüze gelmek kısmet olmamışdı.
Yurt dışında yaşadığı için sık sık da Türkiyeye gelemiyordu.

Sevdiği keyif aldığı lezzetler ikram etmek istediğim den ;

Validem e sordum neler sever diye cheesecake sever dediği an paniklemişdim.

Uzun zamandır  hiç yapmadım ki...yapabilirmiyim son denemem deki gibi çöker mi ..tadı nasıl olur ...aldımı beni telaş..

Validem sağolsun ben sana yardım ederim  el birliği ile yaparız dedi de yüreğime su serpildi.

Ev halkı sevmediğinden midir nedir sık sık yapdığım bir lezzet değildir cheesecake.

Tarif için aldığım soluğu Hülya da..

Üzerinin süslemesin de Hülya nın Ebru desenini denemek istedim olamadı.

Cheesecake konusun da sevgili Hülya dan ders almam lazım.
Hülya mın Portakallı tarifini denedim değişiklikler yapdım evde bulunan malzemeler den ötürü ve vakit kısıtlığından dolayı.

PORTAKALLI CHEESECAKE

Tabanı:
1,5 paket Eti Yulaflı

100 gram tereyağı

İç Dolgusu:

1 paket Pınar Beyaz

100 ml krema

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilyalı puding

1,5 pınar beyaz kutusu süzme yoğurt

1 portakal kabuğu rendesi

Üzerine:
100 ml krema

100 gram beyaz çikolata

40 gram kadar bitter çikolata

İlk önce tabanını hazırladım bisküvileri un gibi öğütüp teyağı ile karıştırdım.
Yağlı kağıt serdiğim kelepçeli kalıbıma taban malzemesini bastıra bastıra yaydım.Dolgu malzemesi ni hazırlayana kadar dinlenmesi için buzdolabına kaldırdım.

İç Dolgusu için yumurta ve şekeri çırptım.
Peyniri, yoğurdu ve kremayı ekleyip karıştırdım.
Toz pudingi, vanilyayı ve portakal kabuğu rendesini koyduktan sonra taban malzemesinin üzerine döktüm.

180 derecede ısınmış fırında ortası dokunduğumda yumuşak olacak şekilde (yaklaşık 50-55 dakika) pişirdim.
Önce fırında soğuttuktan sonra buzdolabına koydum.

Üstü için de kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıttım.
Küçük kıydığım çikolataları ekleyip karıştırdım ve soğuttum.
Sonra da cheesecake'in üzerine döküp bitter çikolatayla süsledim.

Bal Ece nin hediye etkinliğin de harika cici yelek bana kısmet oldu.
Ben etkinliğe " Hala " niyetine katılmışdım.
Rengi çok hoşuma gitmişdi.

Ece yeleğin yanına hediyeler de katmış da göndermiş.
Kızım pek sevindi.
Balım Yüreğine kesene bereket...

Vişneli Çikolatalı Kek

Mutfağımdaki fırınım dile gelse artık bıktım kek pişirmekden der..

Çok sık pişiyor kek bizim evde..

Kurabiye gibi el oyalamadığı için de tercihim acıkcası.

Validem e çaya misafir mi gelecek pişsin kek , işyerim de iş arkadaşımın doğum günümü pişsin kek , bir yere ziyarete mi gidilecek eli boş gidilmez pişsin kek...zavallık fırın bıkdı..artık değişik şeyler pişirmek için kazan kaldırır ise şaşırmıyacağım !

Sık sık pişdiği halde her pişen kek den de parça kalmıyor.

O derece de seviliyor hanemiz de.

Bu tarifi Burçin de gördüğümden beri aklımı çeliyordu.

Çikolata-Vişne uyumu beni her zaman etkilemişdir.

Reçete üzerin de fazla değişiklik yapmadım.

Yuvarlak kek kalıbında pişirdim..

VİŞNELİ ÇİKOLATALI KEK

50 gram tereyağı

½ su bardağı sıvıyağ

200 gram bitter çikolata

2 tatlı kaşığı granül kahve

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çimdik tuz

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne

(Eğer dondurulmuş vişne kullanacaksanız kullanmadan 15 dakika önce dondurucudan çıkarılmış olmalı )

Tereyağı, çikolata, sıvı yağ ve kahveyi benmari usulü eritiyoruz.

Diğer tarafta un, kabartma tozu, vanilya, tuz ve kakaoyu birlikte eliyoruz.

 Yumurta ve şekeri 30 saniye süre ile çırpıyoruz.

Benmari usulü erittiğimiz çikolatalı karışımı, yumurtalı karışıma ekleyerek yaklaşık 30 saniye daha çırpıyoruz.

Elediğimiz kuru malzemeleri ilave ediyoruz ve kısa bir süre mikser ile karıştırıyoruz.

Karışımı kek kalıbının  yarısı dolacak şekilde paylaştırıyoruz.

Vişne tanesini kek hamurlarının içine bastırarak yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 30-35 dakika pişiriyoruz.

Bu süre sonunda kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ediyoruz her fırın aynı pişirme özelliklerine sahip değil netice de .

Bu tarifimiz ;

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 72.Hafta

Ev sahibemiz Gülo Anne mize gidiyor.

Bol katılımlı Etkınlıkler dileğimle..

Rendelenmiş Ayva Reçeli

Takıntılarım vardır benim..

Kahvaltı masam da reçel ,marmalet yok ise kırılırım ben.

Yiyemesem de görmek isterim illaki sofram da  ..

 Olmalı sofram da renk renk reçellerim benim.

Vurgunum dur Gül Reçeli ne çocukluğumdan beri.

Severim Çilek Reçeli ni kokusu alır götürür beni.

Yabana atmamak lazım Erik Reçeli ni hele ki ;

Marmeletını ..pek güzel dir aroması..

Kış mevsiminin vitamin deposu Portakal ise  ayrı dır .

Kabuğundan suyundan bir reçel çıkar ortaya şekerleme gibi tüketilir.

Reçel siz kahvaltı sofrası boynu bükükdür.

Ayva reçelini iki şekil yaparım ben.
Rendeleyerek ve küp küp doğrayarak.
Rendeleyerek yapdığımı kek ve kurabiye de kullanmışlığım vardır.

RENDELENMİŞ AYVA REÇELİ

2-3 Adet Ayva

3 adet karanfil

 2 Su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

1 limon Suyu

2 bardak suyu tencereye koyun kaynatın.

Ayvaların  çekirdeklerini  çıkarıp rendeleyin.

Rendelenmiş ayvaları kaynayan suya atın, tahta bir kaşıkla karıştırıp ocağın altını kısın.

Ayvaların içlerinden çıkan tüm çekirdekleri  karanfilleri temiz bir tülbent parçasına koyup, tülbendin ağzını iple bağlayın.

Hazırladığınız tülbent kesesini ayvaların içine ilave edin ve yumuşamaya başlayan ayvalara şekeri ilave edip kısık ateş de pişirin ve ara sıra karışıtırın.

Kaynama noktasına geldik den sonra  limon suyunu ilave edip yarım saat daha pişirin.

Ocaktan alıp tülbent kesesini içnden alın ve sıcakken kavanozlara paylaştırın.

Gamze Anne için Kan ve Kemik İliği Çağrısı/ACİL

Bu gün sabah dan beri Gamze yi düşünüyorum..
İnsan ..anne..abla..kardeş..evlat..O !

GAMZE AKBAŞ ...

 “Bir insan acı duyabiliyorsa canlıdır. Bir insan başka bir insanın acısını duyabiliyorsa insandır. ”


Gamze anneyi pek çoğumuz artık tanıyor ve durumunu biliyoruz. Ancak bilmeyenler için tekrar kısa bir bilgilendirme yapalım:


Gamze genç bir anne… 3 yaşında bir oğlu var ve kendisine lösemi teşhisi konuldu. Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Onkoloji Bölümünde yatıyor.

Son durum:

.”ŞU ANDA KAN GEREKMİYOR”.

.İlik nakli gerekli. İlik nakli için donör aranmaya pazartesi günü (13.02.2012) günü başlanacak.

.Pazartesi günü kemoterapiye başlanacak. “ÖNÜMÜZDEKİ HAFTADAN İTİBAREN” Trombosit ihtiyacı olacak. “ALINAN TROMBOSİT EN FAZLA 5 GÜN SAKLANABİLDİĞİNDEN, İHTİYAÇ OLDUKÇA” A RH + grubundakilerin Dokuz Eylül Üniversitesi’ne gidip “TROMBOSİT” vermeleri gerekecek.

.Pazartesi günü kemoterapiye başlanacak. Trombosit ihtiyacı olacak A RH + grubundakilerin Dokuz Eylül Üniversitesi’ne gidip kan vermeleri gerekecek.

.Kardeşinin iliği uymamış, yakın akrabaların uyma ihtimali yüzde 1 imiş. Diğerlerinin uyma ihtimali ise 40 binde 1. Çapa’da 27 bin donör örneği varmış. Oranın düşüklüğünü hesaplayabilirsiniz.Bu yüzden bu “havuz”daki sayı ne kadar çoğalırsa, Gamze’nin kurtulma şansı o oranda artacak.Yani, donör olmak için başvurmak ve küçücük bir tüp kan vermek ÇOK ÇOK ÇOK ÖNEMLİ.Ama aynı gün içinde yüzlerce kişi gitmesin aynı merkezlere. Bunun için organize olup liste oluşturmak gerek. Çapa’daki konsey perşembe günleri toplanıyormuş, perşembe öncesi gitmek iyi olur.

.Gamze’nin lösemi teşhisi: AML M5 (Akut miyoloblast lösemi)

.Daha önce kök hücre nakli gerçekleştirilmiş ancak ney yazık ki hastalık tekrar nüksetmiş.

.Hepiniz donör olarak kan verebilirsiniz: Akraba Dışı Doku ve Kordon Kanı Bağışı yapılabiliyor.

.Gamze için bir blog açıldı bütün güncel bilgiler burada: Gamze Akbaş

Kendisine pozitif, samimi ve iyileşeceğine inandığınızı yazmak isterseniz:gamzeakbasicin@gmail.com Buraya atılan mailleri kendisi bizzat okuyor.

.Odasına geçmiş olsun kartları göndermek isteyen anneler her ilde kendi içinde organize oluyorlar. İnternet anneleri google grubuna üye olabilir ya da Nurturia’daki oluşuma katılabilirsiniz.

ADRES: Dokuz Eylül Üniversitesi Hastanesi-İZMİR. Oda numarası 4865 Hematoloji Servisi, Onkoloji 1. kat

Ankara’dan ilik donörü olmak isteyenler: Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi, İbni Sina Hastanesi, Akrabalık Dışı Kemik İliği ve Kordon Kanı Bankası Tel:(312) 508 24 44.

İstanbul’dan ilik donörü isteyenler: Çapa Tıp Fakültesi İlik ve Doku Nakli Merkezi

İzmir’den ilik donörü olmak isteyenler: Ege Üniversitesi Kan Merkezi irtibat no: 390 40 29 Randevu alarak gidiliyor.

Kimler donör olabilir:

18-50 yaşında sağlığı müsait olan herkes kemik iliği bankasına gidip başvuru formu doldurabilir. Bir tüp kan verenler bulaşıcı hastalık testinden geçiriliyor. Hastalık taşımıyorsa bankaya kaydediliyor.

Gönüllü vericinin kayıtları bilgisayara işleniyor, hastalarla uyum sağlarsa daha ileri tetkik yapılmak için çağrılıyor. Uygunsa genel anestezi altında kemik iliği alınıyor. Vericinin leğen kemiğinden özel iğneler aracılığı ile alınan kemik iliği bir torbaya aktarılıyor. Operasyon ve dikiş gerektirmiyor ve hiç acımıyor. Kemik iliği vericisi ertesi gün işine dönüyor.

Kimler kök hücre bağışlayamaz:

Kimlerin kök hücre vericisi olması uygun değildir?

18 yaşından genç veya 55 yaşından yaşlı olanlar, ağırlıkları 50 kg den daha düşük veya beden ölçüsü endeksi 40’ın üzerinde olan aşırı kilolu kişiler

Belirli hastalığı bulunan ve kan bankasında kan bağışı reddedilmiş kişiler

Kalp ve kan dolaşım sistemi rahatsızlıkları

Örneğin koroner kalp hastalığı, kalp krizi, kalp yetmezliği, tedavi gerektiren kalp ritmi bozuklukları, düzensiz yüksek tansiyon gibi

Solunum yolları rahatsızlıkları

Örneğin ağır kronik astım (düzenli ilaç tedavisi gerektiren), kronik bronşit, akciğer veremi, akciğer embolisi gibi

Kan, kan pıhtılaşma sistemi veya kan damarları rahatsızlıkları

Örneğin oto-immün anemi, A tipi hemofili, derin venlerde tromboz gibi

Ruhsal rahatsızlıklar, santral sinir sistemi rahatsızlıkları

Örneğin tedavi gerektiren depresyonlar, psikoz, şizofreni, epilepsi, multipl skleroz gibi

Oto-immün sistem rahatsızları

Örneğin romatoid artrit (romatizma), kolajenozlar, Crohn hastalığı, ülseröz kolit, troid gibi

Salgı bezleri rahatsızlığı

Örneğin Diabetes mellitus gibi

Kötü huylu sayılan (kanser hastalığı) rahatsızlıklar

Enfeksiyona neden olan rahatsızlıklar

Örneğin Hepatit B veya C (iyileşmiş dahi olsa), kronik borelyoz, HIV-enfeksiyonu

ve diğerleri.

Kendisine yabancı organ veya doku nakli yapılmış olan kişiler

Örneğin; böbrek, kalp, cilt, kornea tabakası, beyin zarı, baldır siniri gibi

Bağımlılığı bulunan kişiler

Örneğin; alkol, uyuşturucu madde ve ilaç bağımlılığı gibi

Gamze için desteklerin bir de manevi boyutu var. İnternette bir araya gelip sayıyla dua paylaşan anneler var. Yasin okuyanlar, hatim indirenler, salavat okuyanlar…

Nurturia destek grubundaki sayı: 427

Facebook grubundaki üye sayısı: 3584

Twitterda #gamzeiçin1tüpkan yazıp destek verebilirsiniz.

Bir annenin hayata yeniden doğuşu için binlerce insan bir araya geldi.

"Haydi!
Gamze ve ailesi için,

İçinde bulunulan durumda bu genç ve güzel annenin uygun iliğe ve bol morale ihtiyacı var. Bu zor günlerinde eşi, annesi, babası, kardeşi ve diğer akrabalarının da manevi desteğe ne kadar ihtiyacı olduğunu tahmin edersiniz. İlik nakli için öncelikle ailesi donör tesine tabi tutulacak, eğer bulunamazsa yine bizler devreye gireceğiz...

Odasına ziyarete gitmek veya telefon ile görüşmeye çalışmak iyi niyetli girişimler olsa da Gamze için hem yorucu hem de psikolojik olarak bazı anlarda uygunsuz olabilir. Ayrıca İzmir dışı illerden hatta diğer ülkelerden de desteğini, sesini, duygularını ulaştırmak isteyenler, yalnızca internet üzerinden değil daha yakın bir temasla Gamze'ye ulaşabilir.

Haydi Gamzeye, sevgili eşi Emrah'a, oğlu Atakan'a, hatta annesine, babasına, kardeşine mektuplar, kartlar yazalım ve postalayalım. Düşünsenize annenizin Gamze'nin annesi yerinde olduğunu ya da eşinizin Emrah'ın yerinde... Ya da kendinizi Gamze'nin yerine koyun... Dünyanın, ülkenin dört bir yanından gelen "Sevgili Emrah" , "Gamzeli kızın annesi", "Güçlü kadının babası" ve tabi ki "Güzel anne Gamze;" başlıklı mektuplar ve kartlar nasıl da moral olacaktır hepsine...

Uygun olduklarında, morale en ihtiyaç duyulan anlarda yalnız bir köşede veya toplu halde okuyacakları bu satırlar, zor günler geçtiğinde bugünlerin gücünü gösteren yazılı birer anı olacak hepsi için.... Belki de Atakan büyüdüğünde annesiyle bir kez daha gurur duyacak ve insanlığı, paylaşımı, dostluğu, desteği bu mektuplarla pekiştirecek...

Mektup ve kartları yazmaya hemen başlayalım. Başımızdan geçen benzer, mutlu son içeren hikayeleri, gelecek güzel günleri hatırlatalım. Fotoğraflarımızı ekleyelim isterseniz dostluk adına... Ve her taraftan İzmir'i posta yağmuruna tutalım. Dışarı çıkamayanlar telgraf çeksinler mesela telefonla (141'i arayarak telgrafınızda yazılmasını istediğiniz mesajı iletirseniz aynı gün / ertesi gün elinde olacaktır). Bir cümlenize bile ihtiyacı var o güzel insanların...

İstanbul Tıp FakültesiKemik İliği Bankası

Dekanlık Binası giriş katı, 34390, Çapa-İstanbul

Tel: (0212) 534-7500

Faks: (0212) 532-4652

E-posta: itfkibank@istanbul.edu.tr, kibank@istanbul.edu.tr, kibankinfo@istanbul.edu.tr

Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi, İbni Sina Hastanesi, Akrabalık Dışı Kemik İliği ve Kordon Kanı Bankası

Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi, İbn-i Sina Hastanesi, 06100, Sıhhiye-Ankara

Tel: (0312)508-2444, (0312)508-2440

Faks: (0312)309-5869

E-Posta: trangvm@ankara.edu.tr

Kan Nasıl Verilir?

Kan merkezlerinden birine başvurarak kayıt olun ve Donör Sorgulama Formu’nu doldurun.

Nabız, tansiyon, ateş ve hemoglobin ölçümünüz yapılacak ve bir doktor tarafından muayene edileceksiniz.

Ardından, 5-12 dakika kadar bir süreçte, 1 ünite(450ml) kan vereceksiniz. Bu, tüm kanınızın yaklaşık %7–9 kadar az bir kısmıdır.

10 dakika kadar dinlendikten ve size ikram edilen bisküvi, çikolatalı yiyecekleri yedikten ve meyve suyu, kahve, çay gibi içecekleri içtikten sonra kan merkezinden ayrılabilirsiniz.

Türkiye’deki Kan Bankaları

İstanbul Çapa Kan Merkezi

Millet Cad. No : 122 Çapa -İstanbul

Tel: (0212) 534-6973

Faks: (0212) 635-2907

Orta Anadolu Bölgesel Kan Merkezi (Ankara)

Mamak Cad. No : 10 Cebeci-Ankara

Tel: (0312) 362-9700, (0312) 362-9701, (0312) 362-9702

Faks: (0312) 562-0346

Web sitesi: www.oabkm.org

Ege Bölgesel Kan Merkezi (İzmir)

Kizilay Cad. No : 1/ 1 Alsancak-İzmir

Tel: (0232) 463-6353

Faks: (0232) 463-8901

Adana Kan Merkezi

Kurtuluş Mah. 16. Sokak. No : 11 Adana

Tel : (0322) 454-2608

Faks : (0322) 454-4063



Nasıl donör olunur?

18-50 yaşında sağlığı müsait olan herkes kemik iliği bankasına gidip başvuru formu doldurabilir. Bir tüp kan verenler bulaşıcı hastalık testinden geçiriliyor. Hastalık taşımıyorsa bankaya kaydediliyor. Gönüllü vericinin kayıtları bilgisayara işleniyor, hastalarla uyum sağlarsa daha ileri tetkik yapılmak için çağrılıyor. Uygunsa genel anestezi altında kemik iliği alınıyor. Vericinin leğen kemiğinden özel iğneler aracılığı ile alınan kemik iliği, bir torbaya aktarılıyor. Operasyon ve dikiş gerektirmiyor ve hiç duyulmuyor. Kemik iliği vericisi ertesi gün işine dönüyor.

Çeşitli rahatsızlıklar yüzünden kan ve kemik iliği ihtiyacı olan Gamze gibi pek çok insanımız var. Kan ve kemik iliği bağışı yapmanın donöre herhangi bir zararı yok. Aksine pek çok faydası var. Bağış yapmak için ailenizden birinin hasta olmasını beklemeyin. Bugün, bu haftasonu ya da en kısa zamanda size en yakın merkezlere başvurup insanlık görevinizi yapın.

Köfteli Kereviz Soslu Makarna

Makarna tek başına bile harika bir yemektir.
 Sos la harmanlanmış ise lezzeti doyulmaz olur.
Çocuklar severek yer .
Bizim evde de sık sık yapılır.
Lulu nun istekleri doğrultusunda.
Makarnaya sos olarak genel de sebze ağırlıklı sosları tercih ediyorum ben.
Kızım da bir nebze de sebze yemiş oluyor.


- MAKARNA İÇİN -
1 paket makarna ( Spagetti )
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
Su iyice kaynatılıp tuz ve yağ ilavesi yapılıp makarnalar yumuşayana kadar haşlanır.

- SOS İÇİN -
1 adet kereviz ( küçük boy )
2-3 adet kereviz sapı
1 adet kurusoğan
1-2 diş sarımsak
2-3 adet Domates yada 3-4 yemek kaşığı Domates Püresi
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Soğan ince ince kıyılıp zeytinyağında kavrulur .
Üzerine ince kıyılmış sarımsak ,rendenin ince tarafı ile rendelenmiş Kereviz , yapraklarından ayrılıp ince ince kıyılmış kereviz sapları eklenip yumuşayana kadar kavrulur.

Domates kullanacak iseniz kabuklarını soyup küçük küçük parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.
Benim gibi yazdan hazırladığınız püre kullanacak iseniz ; yumuşayan harca pürenizi ilave edip 2-3 yemek kaşığı su ekleyin.

Hafif suyunu çekilme başladığın da baharatı ve tuzu eklenip pişirme işlemi sonlandırır.

- KÖFTE İÇİN -
250 gr orta yağlı kıyma
1 küçük boy soğan ( rendelenip,suyu sıkılmış )
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi ( ufalanmış )
Karabiber,kimyon,tuz

Köftemiz için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice yoğuruyoruz ve dolap ta dinlenmeye alıyoruz.

Köfte harcımızın içine ince kıyılmış maydanoz da ilave edilebilir.

Dinlenmiş olan köftelerimizi teflon tava da 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip kızartıyoruz.

Kızaran köftelerimizi sosumuzun içine alıp makarnanın üzerin de servis ediyoruz.



Karnıbahar Kızartması

Misafiri severim ..

Bereketi ve kısmeti ile gelir derim her zaman..

Çat kapı diye tabir etdiğimiz misafirim çok olur benim.

Telefon çalar :- Evdemisiniz biz size geliyoruz...

Yada :

- İşden şimdi çıkdım yemeğe sana geliyorum  ...

Diyen dostlarım , arkadaşlarım vardır benim.

Kasmam , telaş yapmam ..

Sofram da ne var ise paylaşırım..

Yapacağım tek şey tabak ilavesi yapmak soframa o kadar.

Geçen akşam da arkadaşlarım telefon etdiler.

- İşden çıkdık şimdi 10 dakikaya kadar sendeyiz.

Konuldu sofraya tabaklar ..

Yemeğe ilave olarak da kızartılıverdi Karnıbahar ..

O kadar ...

Samimi sevgi dolu bir sofra.

Sunulanın ne olduğu değil nasıl sunulduğu önemlidir ben ce.

 Karnabahar Kızartması
*-*

1 şişe maden sodası

2 adet yumurta

1 büyük çay bardağı nişasta

1.5 su bardağı un

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Karnıbaharı çiçeklere ayırıp hafifçe haşlayın.

Maden sodası ve yumurtayı çırpın.

Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.

Koyu boza kıvamında olacak.

Karnıbaharları sodalı harca bulayıp kızgın yağa atıp kızartın.

Bal Ece 'mden ..

Benim tattlı dilli gönlü sevgi dolu Bal Ece arkadaşım ;
El emeği göz nuru yapmış olduğu bu şirin kıyafeti hediye ediyor.
Kız anneleri , halalar,teyzeler ..ee ne duruyorsunuz Ece ye bir ugrayıp şansınızı deneyin ben ce..

Hem hediyeyi çok cici bir manken sunuyor.
Uğrayıp o sevimli manken den makas almayı unutmayın.
Balım emeğine gönlüne sağlık...

Puf Puf Poğaça

Bu gün hava belirgin şekil de yumuşadı.

Dün sabah 06:00 civarlarında yağmaya başlayan kar akşam saatlerine kadar sürmüşdü.

Bu gün şu an için bir şey yok..ilerleyen gün ve saat lerde neler olur bilinmez.

Bu sene minik Kutup yılı imiş..

RABBİM afatından esirgesin..

Puf Puf uzun süre taze kalabilen bir poğaça var tarifimizde.

İster içine bir şey koyamadan isterseniz de iç malzemeli pişirebileceğiniz bir tarif.

2 yumurta -bir tanesinin sarısı ayrılacak
1,5 su bardağı sıvıyağ
2 Yemek kaşığı tozşeker

2 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

yarım paket yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tane haşlanmış patates ( rendelenmiş )

Un
Susam,Çörek otu

İlk etap da sıvı malzemeleri ( sıvıyağ,yoğurt,süt) , yumurtaları, tuz ,şeker ve mayayı iyice karıştırıyoruz.
Karıştırma kabına aldığımız unu havuz şeklinde acıp içine sıvı malzemeler ile eritmiş olduğumuz mayalı karışımı döküyoruz üzerine patatesimizi ilave edip yoğuruyoruz.
Hamur elimize yapışacak yumuşaklıkda olacak.
Hamurdan küçük bezeler kopartıp yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Tepsiyi ılık bir ortamada bekletiyoruz iyice tepsi de mayalandıkdan sonra yumurta sarısını sürüp üzerine susam , çörek otu serpip fırına alıyoruz.
Fırın önceden ıstılmış olmayacak.
Poğaçalarımız kızarıncaya dek pişiriyoruz.

Bu tarifimiz Çay-Kahve bahane etkinliğinin ev sahibesi ;
Elif e gidiyor..
Bol katılımlı etkinlik olması dileğiyle..

Elinizin Altındaki İNDİRİMLR

Şehir Fırsatların hepsi tek BİR yerde  Elinizin altında...
http://www.indirimlr.com/ da . . .
Artık Grup Satın Alma Sitelerinin ve Özel Alışveriş Kulüplerinin Günlük Kampanyaları HEPSİ tek bir noktada sunuluyor!

Şehrinizdeki en güzel fırsatları ve indirimleri kaçırmamak için ve Tüm sosyal aktivitelerden en az %50 indirimlerle yararlanmak için İndirimlr.com' sitesiyle sizde tanışın...

Özel Alışveriş Sitelerinin ve Fırsat Sitelerinin tüm kampanyalarını orada bulacaksınız.

Artık fırsat sitelerini tek tek dolaşmanıza gerek yok, en iyi fırsatlar ve kampanyalar bir noktada: indirimlr.com'da

Tatil fırsatları, restaurant, eğlence, aktivite, eğitim fırsatları, sağlık ve güzellik fırsatları, sevdiğiniz markaların indirimli ürün satışları ve daha neler neler...hepsinden %90'a varan indirmlerle faydalanın.

KEYİFLİ  ALIŞ VERİŞLER!

Ebe - Sobe

 Bal Ece'm  beni sobelemiş..

Değişik..

Lakin kişileri tanıma acısından işe yarar bir " Mim" ..

Elbetde kişiler bir iki kelime ile anlaşılamaz ..çözülemez..

Bir -iki kelime çözülmesine ön ayak olur !

1- Sence çok anlamlı bir söz

- İnsanlar Okyanus gibidir içinde çok şey barındırır.

2-Makyajında olmazsa olmazın
- Makyaj yapmam ki ! Çok nadir dir makyajlı beni görmek..
Ruj diyelim buna :)))

3-Uyguladığın güzellik tüyosu nedir
- Her gelen güne " Tebessümle " bakmak..

4- En sevdiğin çiçek
- Papatya

5- Nefret ettiğin bir şey
- Çıkar İlişkisi üzerine kurulmuş "Arkadaşlıklar "

6- En çok sevdiğin iltifat
- Senin farkın bu !

7- Favori kitabın
- Her okuduğum kitap bana bir şeyler katar..
Bundan dolayı seçemem hangisi ön planda ..

8- Sana görünüş olarak yakın bulduğun ünlü
Kimse bana benzemez ..ben de kimseye benzemem..
Bundan dolayı görüş olarak bana yakın bulduğum ünlü/ünsüz kimse yok !

9-Herkesin sevdiği ama senin sevmediğin bir ürün
Kalem topuk ayakkabılar..
Çıkardıkları ses e deli oluyorum.
Sanki beynimin içinde geziyorlar " tik tak tak tuk ..."

10- Şu an en çok almak istediğin kozmetik ürün
Soğukdan kuruyan cilt için en kısa çözümü sunan ürün olsun ...
Benim Olsun ..



Ben de ;
Sevda 'yı  + SiyahKuğu 'yu + Özlem 'i ve Emel 'i
MİM ledim...
Bayanlar Ebelendiniz Sobelendiniz..
Cevaplayınız ...:)))

Çilek Pudingli Kek

ÇİLEK  PUDİNGLİ KEKE

3 Adet Yumurta

1 Su Bardağı  Toz Şeker

1 Su Bardağı  Süt

1 Su Bardağı  Sıvı Yağ

2 Su Bardağı Un

1 Paket Çilekli Puding (Dr.Oetker)

1 Paket Kabartma Tozu

Üzerine - Dr.Oetker Glazür Siyah-Beyaz

Yumurtaları ve şekeri şeker tamamen eriyip, köpük köpük olan dek çırpıyoruz .
Sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz ve sıvıyağı ilave edip çırpma işlemine devam ediyoruz.

Ayrı kap içerisin de  un, kabartma tozu ve pudingi birlikte eleyoruz.

Unlu karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve çok az daha çırpıyoruz.

Yağlamış olduğunuz kalıba karışımı boşaltın önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
Frından çıkıp soğudukdan sonra üzerine Dr.Oetker Glazür döküp servis edin.
Fırın ısıları farklılık göstereceğinden mutlaka kürdan testi yapın.

Ben genel de çilek reçeli yada marmelatı ile servis ediyorum lezzetine lezzet katılıyor.

 

Bu tarifimiz de 72.Hafta Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine ;
Ev Sahipliği Yapan :
http://guloannemutfakta.blogspot.com/
Gidiyor...
Bol tarifli etkinlik olması dileğiyle..

Pekmezli Kek

Öksürük krizlerine giren Kızım için Pekmez içirilmesini tavsiye etdiler.

Hem demir acısından da faydalı olduğu için sakıncası yokdu.

Lakin eşim ve ben birbirimizden habersiz işi abartıp tüketemiyeceğimizden fazla ev yapımı pekmez siparişleri verince evde pekmez krizi yaşandı.

Ben şeker rahatsızlığımdan dolayı tüketemem pekmezi , Kızım zaten binbir nazla içiyor,eş ise zorlama ile tüketir iken...

2kg Dut Pekmezi 3 kg üzüm pekmezi nasıl nasıl biter ki !
Kıyamadım da bir başkasına vermeye çok zor bulmuş iken hakiki pekmezleri.
Ne de zahmetli pekmez yapmak işin aslı ..
Sevgili Sare ablam nede güzel aktarmış bizlere yapılışını.
Ben hiç pekmezi ziyan edermiyim ..asla !
Kek ve kurabiye yapdım mis gibi oldu nazlanan ev halkı ise zevkle tüketdi.

PEKMEZLİ KEK
4 adet yumurta
1 su bardağı esmer tozşeker
1 tutam tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı üzüm+dut pekmezi
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı toz tarçın

Yumurta ve şekeri ve bir tutam tuzu krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

Sıvıyağ ,pekmez ve sütü de ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Geniş bir kaseye un , kabartma tozu ,kakao ve toz tarçını eleyip sıvı karışıma aile edip karıştırıyoruz.

Yağlamış olduğumuz kalıba kek karışımı dökülüp 175-180 derecelik önceden ısıtılmış fırın da 45 dakika da pişiriyoruz.

Siz mutlaka kürdan testi yapın her fırın farklılıklar sunuyor netice de.

BU TARİFİMİZİ;
 72 PORSELEN DEMLİK ÇAY SOHBETİ ETKİNLİĞİNİN ;
EV SAHİBİ ;

http://guloannemutfakta.blogspot.com/

GÖNDERİYOR BOL TARIFLİ BİR ETKINLIK OLMASINI
DİLİYORUM.

Patatesli Çiğ Köfte

Bulgurla iç içe olmuş tarifler beni benden alır.

Pilav da bile tercihim hep bulgur dan yanadır.
Çiğ köfteyi severim lakin içinde et olması  çekinmeme sebeb olmuşdur.
Benim pişmiş et ile aram iyi değil iken bir de pişmemişi söz konusu olunca çekinerek yediğim lezzetdir çiğ köfte.
Sevgili Cahide de bu tarifi ilk gördüğüm de tereddütde kalmışdım.
Aynı lezzeti verir mi acaba diyerek.
Hani derler ya " Lezzet ikizi " aynen öyle..
Ben Cahide nin tarifinde değişiklik yapmamaya özen gösterdim fakat az da olsa değişiklikler yapmadım da değil.
Siz gene de Cahide nin tarifine göz atın derim.

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

4 su bardağı köftelik bulgur

2 su bardağı sıcak su

3-4 orta boy patates (Haşlanmış)

1 orta boy kurusoğan

4 diş sarmısak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 er çay kaşığı kırmızı pul biber ,isot,kimyon,karabiber ,tuz

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1-2 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

1-2 dal taze soğan

1 tutam maydanoz

Yarım limon suyu

Bulguru yoğurma kabına alıp üzerine sıcak ama kaynar olmayan su döküp karıştırın üzerini örtüp 2-3 dakika demlenmesini sağlayın .

Haşlanmış patatesleri küçük parçalar şeklinde doğrayıp bulgura ilave edip ezin.

Sarımsağı ezip kurusoğanı da rendeleyip bulgura ilave edin ve yoğurun .

Bulgura salçaları ve baharatları ilave edip özleşene kadar yoğun .

Zeytinyağını ,incecik kıyılmış maydanoz ve taze soğanı,nar ekşisini ,ceviz ve limon suyunu ilave edip tekrar yoğurun.

Tuzunu ve ekşiliğini damak tadınıza göre ayarlayıp  servis edin.

Soğanlı Kaşarlı Ekmek

Size de olur mu ?
Deniyeceğim ,Yapacağım diye not aldığınız tarifler bekler bekler unutacak noktaya kadar gelir..
Ben de oluyor hem de fazlaca..

2012 ajandama alınacak notlara bakınca göz göze geldik yazıcıdan çıktısını aldığım pek çok tarif le..
Geçen yıl ki ajandamın içinde boynu bükük bekliyorlardı.
Not almışım kimde gördüğüme dair .
Gelen yorumlara bağlı püf noktaları ilişdirmişim.

O zaman aktif olup da şimdi kapanan blog lardan bile tarifler var.
Hepsi ni andım..şimdi nerelerdeler ne yapıyorlar diye düşündüm.
Sevgi yolladım dua ile birlikte onlara...

Bu ekmeğimiz Sevgili Selma dan;
Ekmek demek işin aslı haksızlık..börek tadında .
Ben tarif de pek bir değişiklik yapmadım.
Üzerine çörek otu serpmek ve evde bulunan kışlık soğanı küp küp kesip  kullanmak dışında.
Siz gene de Selma nın tarifine de göz atın .


Soğanlı-Kaşarlı Ekmek

3 Su bardağı un elenmiş

1 Çorba Kaşığı Toz Şeker

1 Tatlı kaşığı Tuz

20 Gram Yaş Maya

1 Su bardağı Su (Ilık)

4 yemek kaşığı Sıvıyağ

Üzeri İçin -

50 gr civarında Tereyağ

1 Su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri

1 Adet Soğan

1 Adet Yumurta Sarısı

Çörek otu

Karıştırma kabına alacağınız unun ortasını havuz şekil de acın ve bir kasede tozşeker,tuz,su,sıvıyağ ve maya yı karıştırıp maya eridikten sonra una yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru 30 dakika oda ortamında üstü kapalı şekil de bekletin.

Hafif kabarmış olan hamuru 1 cm kalınlığında açıp üstüne tereyağını sürün her tarafı yağlanacak.

Hamuru rulo yapıp sarın ve tekrar 1cm kalınlığında açın.

Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye koyun ve tepsi içinde 1 saat e kadar mayalanmasını bekleyin.

Hamuru üzerine fırça vasıtası ile yumurta sarısı sürüp ince dilimlenmiş soğan ile üzerini kaplayıp kaşar rendesini ve çörek otunu serpin.

Önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.